О нем несколько слов стоит сказать отдельно. Продукт по своей пользе намного превосходит коровье молоко. Жир в нем нежнее и мельче, чем у коровьего, что позволяет козьему молоку легче усваиваться и быстрее перевариваться в организме. В состав входит множество полезных веществ и минералов, позволяющих долгое время сохранять его свежим. А витамины группы В, содержащиеся в нем, регулируют обменные процессы и способствуют образованию кровяных клеток. Одно из главных достоинств - наличие сеалиновой кислоты. Она формирует человеческий иммунитет. Есть и кальций,необходимый для костей, ногтей и волос. Содержащийся в напитке калий способствует нормальному функционированию сердечной системы, а кобальт контролирует процесс обмена веществ. Фосфаты и белки понижают кислотность желудка. Кстати, из-за небольшого содержания лактозы козье молоко могут пить даже дети, у которых коровье вызывает аллергию. В Абинском районе производство козьего молока представлено в КФХ Владимира Микотина в поселке Ахтырском. Всего 60 коз, в том числе 50 - дойных. В сутки такое поголовье дает до 60 литров молока. Есть и рекордсмены, надои которых достигают 4-х литров в сутки. Помимо коз, в подворье более 300 овец. Хозяйство Владимир Николаевич содержит уже более 7 лет. Связать с животноводством свою жизнь решил выйдя на пенсию. Приобрел 20 овец, однако на этом не остановился, довел поголовье до нескольких сот. В прошлом году занялся выращиванием коз. Сегодня его хозяйство занимает 2 гектара земли. Еще 18 гектаров выделено администрацией Абинского района. Они используются для заготовки кормов. Молоко реализуется в нескольких поселениях, в том числе в Абинске. Бизнес семейный. И приносит он не только прибыль, но и удовольствие. Надо сказать, это и есть одна из важных составляющих успеха. В этом году фермер стал участником краевой целевой программы «Семейная ферма». Мякотин представил бизнес-план по развитию своего хозяйства и теперь претендует на гранд. Если удастся его получить, планирует заняться племенным разведением животных, а поголовье коз увеличить до 1000. Хозяйство Владимира Николаевича можно назвать уникальным. В крае аналогов нет.